勃艮第紅葡萄酒是在勃艮第的通用名稱下生產(chǎn)的無氣泡紅葡萄酒。它創(chuàng)建于1937年，涵蓋了那些沒有具體地名的葡萄園釀造的勃艮第葡萄酒。勃艮第紅酒可以用勃艮第300個公社中的任何一個(或更多)出產(chǎn)的葡萄釀造。

到目前為止，黑皮諾是名稱下使用的主要葡萄品種。知名度較低的紅色品種César也被允許，但僅限于位于勃艮第西北部的Yonne區(qū)(包括夏布利酒和一系列外圍酒)。

截至2011年，勃艮第大約有1855公頃(略低于4600英畝)的葡萄樹，遍布整個勃艮第。這是勃艮第白(Bourgogne Blanc)指定的854公頃(2110英畝)的兩倍多，盡管霞多麗(Chardonnay)占勃艮第各地種植面積的48%。

在Côte de Beaune和Côte de Nuits子區(qū)域中，地表面積主要集中在Côte d'Or懸崖的低坡和更遠(yuǎn)的平地上。山坡中間的土地通常被更有聲望的Premier Cru和Grand Cru葡萄園所占據(jù)。

盡管被基本的勃艮第產(chǎn)區(qū)所覆蓋，Côte d'Or地區(qū)最高的土地只生產(chǎn)很少的勃艮第紅酒。這是因?yàn)樗灿袡?quán)使用更受尊敬的Hautes Côtes de Beaune和Hautes Côtes de Nuits名稱。

所有勃艮第葡萄酒的名稱法通常都沒有勃艮第地區(qū)葡萄酒的名稱法那么嚴(yán)格。最高允許產(chǎn)量較低，圍繞葡萄園管理因素，如葡萄栽培技術(shù)和葡萄園種植密度的規(guī)定也較為寬松。

價格和質(zhì)量在這類產(chǎn)品中差別很大。這可能與生產(chǎn)者的聲譽(yù)有關(guān)，但也與葡萄園的性質(zhì)有關(guān)。

有時候，勃艮第(Bourgogne)這個名稱也會被用來指來自村級(甚至是一級園(Premier Cru))葡萄園的未歸類葡萄酒，比如cuvées，它是用某個莊園較年輕的葡萄樹釀制的。單葡萄園的名稱有時也會出現(xiàn)在這個級別的葡萄酒上。