熱門搜索
歷史搜索
猜你想找
酒莊介紹 PRODUCER DETAIL
格拉林酒莊位于西澳大利亞的瑪格利特河產(chǎn)區(qū)。
自1975年以來,我們?cè)诩易迤咸褕@釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
四十多年來,格雷林莊園一直是陳年波特酒風(fēng)格的低調(diào)先驅(qū),與此同時(shí),它還擁有備受推崇的霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等地區(qū)基礎(chǔ)酒。我們家族擁有并經(jīng)營(yíng)著我們?cè)赪ilyabrup的四公頃葡萄園,這里是瑪格麗特河葡萄酒產(chǎn)區(qū)的搖籃。格雷林莊園的受歡迎的年份只從我們的地標(biāo)洞穴路的地窖門和通過我們的在線商店。
“作為葡萄栽培家和釀酒師,我們很自豪能將格雷林莊園的故事延續(xù)到下一代,專注于我們稱之為家的土地,以及自1975年以來一直貫穿格雷林莊園故事的品質(zhì)。”
歷史
有些釀酒師可能會(huì)直接帶你去他們位于洞穴路(Caves Road)的標(biāo)志性酒窖門口品酒,但斯科特和安妮特·巴克斯特(Annette Baxter)首先從格雷林莊園(Gralyn Estate)本身出發(fā):這里有近200公頃的牧場(chǎng)和森林,只有4公頃的葡萄樹。和許多Wilyabrup的同行一樣,他們以莊園種植的優(yōu)質(zhì)霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而聞名,但也是澳大利亞最偉大的高質(zhì)量強(qiáng)化葡萄酒生產(chǎn)商之一。
我們慢慢地爬過牧場(chǎng),找了個(gè)有利的位置向西看,斯科特說,他喜歡這個(gè)地方的原因之一是它靠近大海,只有3公里遠(yuǎn)。晚上,當(dāng)海浪特別洶涌的時(shí)候,你可以聽到遠(yuǎn)處的隆隆聲。
瑪格麗特河是該地區(qū)取得成功的關(guān)鍵,海上的影響從未遠(yuǎn)離人們的腦海。格雷林莊園看到了礫石壤土之間的相互作用,炎熱的夏天使水果成熟,而涼爽的夜晚提供所需的喘息,充足的冬季雨水被僅一米深的粘土下層土壤吸收。
斯科特和安妮特的家和工作的地方這是一個(gè)非常家族的生意。對(duì)于安妮特來說,這處房產(chǎn)承載著她童年的回憶;她的父母格雷厄姆和梅里林·赫頓在1968年首次清理了這處占地230公頃的房產(chǎn)。來自卡佩爾(Capel)的奶農(nóng)格雷厄姆(Graham)原本計(jì)劃只經(jīng)營(yíng)牛肉,但該地區(qū)1973年年份的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)卻成了一個(gè)“避雷針”。梅里林回憶道:“即使在早期,威爾亞布魯普葡萄的品質(zhì)和風(fēng)味也很特別。”
在酒莊上方的高地上,斯科特指出了莊園與莫斯伍德(Mosswood)、瓦斯菲利克斯(Vasse Felix)和卡倫酒莊(Cullen Wines)接壤的地方;這些名字是瑪格麗特河葡萄酒過去和現(xiàn)在故事的代名詞,但對(duì)梅里林和格雷厄姆來說,它們勾起了早年經(jīng)常聚在一起的朋友和同行的回憶。
你可以說,這是格雷厄姆的務(wù)實(shí)本性,源于他的農(nóng)業(yè)背景,這讓他在1975年建立了現(xiàn)在的格雷林莊園。格雷厄姆將其稱為“廉價(jià)”,即種植經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的葡萄園;格雷厄姆將賈拉在莊園里發(fā)現(xiàn)的近2000根葡萄園木樁和過濾器拆開。建造酒莊,同時(shí)也是該地區(qū)第一個(gè)地窖門的所在地,是對(duì)匠心的進(jìn)一步考驗(yàn),在一個(gè)小型混凝土攪拌機(jī)中混合9噸混凝土,用于蠟內(nèi)襯混凝土罐,并使用重新使用的乳制品冷卻器。
Gralyn Cellars成立于1978年,是該地區(qū)的第一家地窖。雖然這種體驗(yàn)的想法現(xiàn)在很普遍,但當(dāng)時(shí)的葡萄園是直接通過零售店銷售的。顧客今天看到的酒窖門和品嘗室建于2002年,原址是1986年開業(yè)的Gralyn Garden餐廳,當(dāng)時(shí)西澳大利亞正處于美洲杯的鼎盛時(shí)期。原來的地窖門被保存了下來。走到Jarrah品嘗酒吧,你可以明顯感受到該地區(qū)的葡萄文化史,這可以追溯到第一批發(fā)現(xiàn)瑪格麗特河酒的顧客。
品嘗室不僅僅是一個(gè)遺跡,現(xiàn)在被安妮特和斯科特用于特殊的可預(yù)訂體驗(yàn);這里展示了格雷林莊園的發(fā)展,尤其是它對(duì)古波特酒風(fēng)格的關(guān)注。1978年,赫頓釀造了30加侖的年份波特酒,這是繼續(xù)加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)。斯科特說:“我們從很早以前就有這個(gè)項(xiàng)目了。”他說:“我們擁有令人羨慕的強(qiáng)化葡萄酒,我們現(xiàn)在可以用這些桶陳釀強(qiáng)化葡萄酒來生產(chǎn)這些強(qiáng)化葡萄酒,我們與全國(guó)最好的葡萄酒進(jìn)行匹配。”“這不會(huì)發(fā)生,”安妮特補(bǔ)充道。“這需要時(shí)間”。