位于瓦爾波利塞拉經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的Fidora酒莊開設(shè)了新酒窖，慶祝其采用有機(jī)葡萄栽培技術(shù)50周年。

1927年，費(fèi)魯吉奧·菲多拉(FerruccioFidora)收購了位于奇夫拉內(nèi)塔的酒莊，并在20世紀(jì)70年代由其兒子吉多·菲多拉(GuidoFidora)管理，進(jìn)行了有機(jī)改造。

GuidoFidora是參與起草第一批法規(guī)的農(nóng)民之一，該法規(guī)后來發(fā)展成為1991年6月24日歐洲理事會關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)生產(chǎn)的條例(EEC)第2092/91號。

他的兒子洛倫佐·菲多拉(LorenzoFidora)將負(fù)責(zé)收購?fù)郀柌ɡ?jīng)典酒莊(ValpolicellaClassica)、瓦爾波利塞拉東部以及瓦爾多比亞德內(nèi)(Valdobbiadene)的其他酒莊，這些酒莊現(xiàn)在也實行有機(jī)管理。

如今，酒莊占地400公頃，由第四代傳人LorenzoFidora的兒子EmilioFidora掌管，其中有150公頃為葡萄藤，種植了Corvina、Corvinone和Rondinella等經(jīng)典的瓦爾波利塞拉品種。

值此里程碑周年紀(jì)念之際，F(xiàn)idora酒莊經(jīng)過三年的建設(shè)，新酒窖已投入運(yùn)營，這也使Fidora成為意大利歷史最悠久的有機(jī)認(rèn)證酒莊之一。

位于維羅納卡里亞諾圣彼得羅的這座新重力酒莊占地約4,000平方米，共四層。頂部是葡萄儲存室，下面是釀酒室和陳釀室。這里還有一個倉庫和品酒室。為了保持自給自足，這里還安裝了光伏板來滿足建筑物的能源需求。

雖然2023年份葡萄酒的釀造過程有一部分是在新酒廠進(jìn)行的，但2024年的收獲將從頭到尾都在新建筑內(nèi)進(jìn)行。