Moscato d 'Asti可能看起來是一款簡單的葡萄酒，它是追求女孩的伏特加酒的甜蜜替代品。這種意大利白葡萄酒比看起來要復(fù)雜得多——無論是品嘗還是制作。

首先，并不是所有的莫斯卡托都生而平等。莫斯卡托是一種葡萄的名字，以花香、葡萄味(是的，就像葡萄汁)和低酸度而聞名。它是任何標(biāo)有“莫斯卡托（Moscato）”的葡萄，也是“馬斯喀特（Muscat）”或“亞歷山大馬斯喀特（Muscat of Alexandria）”的親戚。大多數(shù)時候，莫斯卡托釀造的非干葡萄酒細(xì)膩、活潑、花香。就像背心裙一樣，這些葡萄酒既可愛又簡單。

然而，Moscato d 'Asti特指在意大利北部皮埃蒙特的Asti子地區(qū)生產(chǎn)的Moscato葡萄酒。與普通的莫斯卡托(Moscato)不同，阿斯蒂的生產(chǎn)受到意大利政府的監(jiān)管，政府規(guī)定了甜度和酒精含量，甚至要求葡萄酒具有標(biāo)志性的噴味。

Moscato d’asti用簡單的蘋果汁口味，融合了成熟的桃子、蜜餞橙子、檸檬皮，以及整個花店的味道。雖然這些葡萄酒仍然清新輕盈——它們沒有經(jīng)過長時間的陳釀，也沒有在橡木桶中陳釀——但它們有一種糖果般的復(fù)雜性，可以滿足葡萄酒新手和侍酒師的需求。老實說，這些瓶子比人們通常認(rèn)為的更美味，也更有價值;設(shè)計師設(shè)計的太陽裙，如果你愿意的話。

但Moscato d’asti真正的美麗在于一個簡單的事實:這個世界永遠(yuǎn)不會枯竭。不像傳統(tǒng)的釀酒師，他們的葡萄酒產(chǎn)量是由單一的年度收獲來調(diào)節(jié)的，Moscato d’asti的生產(chǎn)商全年都在生產(chǎn)葡萄酒。Mocato d 'Asti的生產(chǎn)者不是一次采摘、壓碎和釀造一年的葡萄，而是采摘、壓碎和停止。一旦數(shù)以百萬計的莫斯卡托葡萄(稱為“必須(must”)的汁液被收集起來，釀酒師就開始正常發(fā)酵。但是——這就是技術(shù)的不同之處——他們不會發(fā)酵所有的果汁。相反，他們把葡萄分成幾大塊，然后冷藏。

保持葡萄汁的低溫可以防止任何環(huán)境的酵母跳到含糖的葡萄汁中并開始自發(fā)發(fā)酵。低溫還能保存葡萄的芳香，防止細(xì)菌滋生。冷藏與其他保存葡萄的技術(shù)不同，它還保留了莫斯卡托新鮮細(xì)膩的風(fēng)味，這意味著質(zhì)量不會因為全年驚人的發(fā)酵而受到影響。

每隔一個月左右，莫斯卡托釀酒師就會挑選大量的葡萄，提高溫度，然后開始發(fā)酵。在大型不銹鋼罐中，葡萄酒的ABV迅速達(dá)到6-8%，發(fā)酵過程中釋放的二氧化碳使葡萄酒發(fā)出氣泡。一批批地，每年的收成經(jīng)過釀造、過濾、裝瓶和運輸。

通過錯開發(fā)酵過程和陳釀莫斯卡托，釀酒師為世界各地口渴的飲酒者提供了源源不斷的新鮮莫斯卡托。Moscato d 'Asti的裝瓶間隔時間最長是兩三個月，而不是賣光庫存，讓消費者等一年。

在允許生產(chǎn)Moscato d 'Asti的52個公社中，幾乎每個人都在生產(chǎn)。在最近的莫斯卡托·阿斯蒂(Moscato d’asti)研討會上，精簡全年生產(chǎn)是頂級生產(chǎn)商少數(shù)幾件完全同意的事情之一。“要想喝新鮮的水，你得把它弄得新鮮。”他們異口同聲地說。

雖然近年來人氣飆升，但Moscato d’asti在意大利北部已有500年的歷史，在那里它被認(rèn)為是一種易于飲用的開胃酒或甜點搭配。

你有沒有想過:莫斯卡托、雷司令和瓊瑤漿之間的主要區(qū)別是什么?如果是這樣，你并不孤單。你可能從哪里聽說過莫斯卡托，或者在當(dāng)?shù)氐钠肪茣掀穱L過甜的雷司令或瓊瑤漿。這三種白葡萄酒葡萄有一些相似之處，但也有很多不同之處。

讓我們來看看這三種葡萄品種的主要區(qū)別——根據(jù)你的口味，你應(yīng)該選擇哪一種葡萄!

你需要知道的關(guān)于莫斯卡托的事

Moscato是一種由Muscat Blanc葡萄制成的帶有甜味的果香葡萄酒，它可以追溯到古希臘(這些歷史悠久的葡萄酒是由一種名為Muscat BlancàPetits Grains的葡萄釀造的)。莫斯卡托有兩種釀造風(fēng)格，一種是靜止的，一種是起泡的，但最常見的是一種叫做“frizzante”的輕微起泡的葡萄酒。這是一種溫和的泡沫風(fēng)格。

莫斯卡托的酒精含量很低，非常適合做早午餐!你可以喝一兩杯而不覺得遲鈍、困倦或微醺。莫斯卡托的發(fā)酵過程會留下更多的殘余糖，讓葡萄酒有一種可愛的甜味。但是，由于莫斯卡托葡萄酒的最佳產(chǎn)區(qū)是氣候涼爽的地區(qū)，因此葡萄酒保持了爽脆的酸度，避免了甜味的膩。

在經(jīng)典的“粉色莫斯卡托”上有一個變種…就粉色葡萄酒而言，它不是以經(jīng)典的方式制作的桃紅。它只是一種白色的莫斯卡托，加了一點紅酒來上色，味道和白色的莫斯卡托非常相似。

至于紅莫斯卡托-這些可以有很大的不同，取決于酒莊。有些是由一種叫做黑馬斯喀特（Black Muscat）的紅葡萄品種制成的，還有一些是由經(jīng)典的白馬斯喀特與西拉或仙粉黛混合而成。

莫斯卡托的味道

Moscato是一款易飲、甘甜的葡萄酒，很容易理解為什么Moscato如此受歡迎!

以下是莫斯卡托典型的香氣和風(fēng)味:

果香:桃子，杏，檸檬，油桃，柑桔

花香:橙花、金銀花、接骨木花

不同尋常的香氣:蜂蜜

莫斯卡托的種植區(qū)

莫斯卡托葡萄世界各地都有種植。事實上，馬斯喀特（Muscat）——莫斯卡托的主要葡萄——是種植最廣泛的葡萄品種之一，當(dāng)然也是最古老的葡萄品種之一。當(dāng)古希臘詩人寫到甜酒時，毫無疑問，這就是他們所指的。

法國南部

在葡萄酒界，人們普遍認(rèn)為是羅馬人將第一批馬斯喀特（Muscat）葡萄帶到了法國納博訥（Narbonne）。你可以在該地區(qū)一些最著名的甜甜酒中找到這種葡萄:Rivesaltes, Baumes-de-Venises, Banyuls和Maury(在那里它通常與歌海娜混合)。

意大利

在意大利北部的皮埃蒙特地區(qū)，我們發(fā)現(xiàn)了可能是世界上最著名的莫斯卡托:莫斯卡托阿斯蒂。(如果你喝過阿斯蒂起泡酒——阿斯蒂地區(qū)的起泡酒——它很可能是莫斯卡托!)這種表達(dá)因其花香、細(xì)膩的味道和爽脆的余味而受到大眾的喜愛。

在意大利南部和西西里島，馬斯喀特（Muscat）被稱為Zibibbo，是一種出色的甜甜酒，來自Pantelleria的Passito。

西班牙

在西班牙，你可以去Moscatel，在葡萄牙也可以看到。種植這種葡萄的西班牙地區(qū)包括馬拉加、瓦倫西亞、安達(dá)盧西亞和加那利群島。

其他地區(qū):

澳大利亞、加利福尼亞和南非也種植和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的麝香葡萄酒。

莫斯卡托最好的食物搭配

因為Moscato是如此的清淡和令人愉快，它是一個很好的選擇，帶有新鮮的草藥味道，可以用它搭配越南菜，還可以配煎蛋豆腐扇貝甜辣椒醬或鍋煎蝦，大蒜和智利美食。

因為莫斯卡托是甜的，你可以嘗試對比搭配，選一道辣的菜。

莫斯卡托搭配奶酪。稍微有點時髦的洗過皮的奶酪，或者把莫斯卡托和熟食板搭配一晚。

關(guān)于雷司令你需要知道的

雷司令原產(chǎn)于德國，是一種白葡萄品種，現(xiàn)在在全球各地都有種植。它生產(chǎn)的白葡萄酒是世界上最受歡迎的白葡萄酒之一，受到日常葡萄酒飲用者和侍酒師的喜愛——一旦你了解它，就很容易明白為什么!

首先，它是一種非常多功能的芳香葡萄酒:它有甜的版本和許多干的版本。你可以買到新鮮的或陳年的葡萄酒，雷司令有靜釀和起泡兩種風(fēng)格。基本上，每種口味都有雷司令。它們是富有表現(xiàn)力的葡萄酒——取決于它們的產(chǎn)地，每一瓶都有不同的維度。

如果你正在尋找可以陳年的葡萄酒，雷司令是最好的白葡萄酒選擇之一，在他們的地窖中成熟。這些葡萄酒由于其高天然酸度而非常適合陳釀，這是一種保護(hù)劑和防腐劑。你可以把這些瓶子放在你的地窖里好幾年，它們只會變得越來越有趣。

雷司令是什么味道

雷司令是一種香氣濃郁的葡萄:它豐富的香味從玻璃杯中反彈出來!它呈淡稻草色，陳年后會變成金黃色。

以下是雷司令典型的香氣和風(fēng)味:

核果:桃、油桃、杏。

新鮮酸味水果:青蘋果、梨、檸檬、酸橙和其他口味的柑橘類水果

花調(diào):金銀花，茉莉

不同尋常的香氣:一種橡膠或汽油般的氣味，被葡萄酒專家稱為“汽油”。

在口感上，雷司令與眾不同的一點是它的酸度更高。即使是更甜的口味也有一種令人垂涎的酸味(想想檸檬水，它可以在清新爽脆的同時又很甜:這就是我們正在談?wù)摰哪欠N酸的特征)。

你的酒是干的、半干的、半甜的還是甜的?

在不依賴酒級的情況下，你可以品嘗到來自阿爾薩斯(Alsace)的干雷司令(尤其是標(biāo)有“干雷司令”的葡萄酒)，以及來自德國標(biāo)有“干型”(Trocken)的葡萄酒，Trocken的意思是干。

雷司令的主要產(chǎn)區(qū)

德國

雷司令的誕生地德國，擁有56000英畝的雷司令葡萄!在普法爾茲（Pfalz）、摩塞爾和萊茵黑森地區(qū)尋找雷司令葡萄酒。德國有一個標(biāo)簽系統(tǒng)，讓你選擇葡萄酒變得簡單:

Kabinett（珍藏）是最輕盈的風(fēng)格;這些葡萄酒是干的或半干的。

Spätlese(意為晚收獲)比Kabinett更豐富、更甜

逐串精選(精選收獲)是手工挑選的，非常甜。

至于甜酒，可以選擇Beerenauslese、Trockenbeerenauslese和Eiswein——這些都是用葡萄藤上的葡萄釀造的，所以它們的糖分非常濃縮，因此可以釀造出一款非常頹廢和甜的甜酒。

美國

雷司令在美國的兩個主要產(chǎn)區(qū)是紐約的芬格萊克(Fingerlakes)和華盛頓的哥倫比亞谷(Columbia Valley)。1958年，康斯坦丁·弗蘭克(Konstantin Frank)博士在五指湖(Finger Lakes)西岸種植了雷司令。這種葡萄在寒冷的氣候中茁壯成長——它顯示了紐約州作為高品質(zhì)雷司令新興產(chǎn)區(qū)的潛力，如今該地區(qū)的許多葡萄酒在世界范圍內(nèi)廣受贊譽。

1967年，雷司令第一次被種植在華盛頓州的雅基馬山谷（Yakima Valley），如今那里種植了超過5000英畝的雷司令葡萄，使其成為全國最大的雷司令產(chǎn)區(qū)。哥倫比亞谷有非常涼爽的夜晚，這有助于保持雷司令的高酸度。

澳大利亞

你可能知道澳大利亞是大味、大膽、辛辣的設(shè)拉子葡萄酒的故鄉(xiāng)，所以你可能會驚訝地發(fā)現(xiàn)，自19世紀(jì)中期以來，雷司令一直是澳大利亞種植的主要葡萄之一。大多數(shù)澳大利亞雷司令是極干的，帶有強烈的酸度和明亮的果香。

克萊爾谷和伊甸谷是值得注意的主要地區(qū)?？巳R爾谷氣候溫暖，但晝夜氣溫波動劇烈，海拔高，這使得天氣涼爽宜人。你會在克萊爾谷葡萄酒中體驗到很多礦物質(zhì)的味道。伊甸谷擁有一些世界上最古老的雷司令葡萄樹，會有更多的果味和花香。

法國

法國阿爾薩斯地區(qū)(Alsace)是生產(chǎn)雷司令(Riesling)最珍貴的地方之一，考慮到阿爾薩斯長期以來受到日耳曼所有權(quán)的影響，這并不奇怪。阿爾薩斯(Alsace)以濃縮的干式雷司令(Riesling)而聞名，這種酒具有激光般銳利的酸結(jié)構(gòu)。典型的白花和柑橘的香味，接著是桃子和梨的味道和礦物的余韻。

雷司令的最佳食物搭配

侍酒師們喜歡雷司令，因為它是最適合食用的葡萄酒之一——細(xì)膩、干爽的風(fēng)格與海鮮完美搭配。較甜的風(fēng)格可以抵消辛辣菜肴的熱量，濃郁、甘甜的雷司令非常適合搭配奶酪，甚至可以作為餐后甜酒飲用。

雷司令的口感細(xì)膩干爽，搭配清淡的海鮮和蔬菜沙拉都是不錯的選擇。試試鄧杰內(nèi)斯螃蟹沙拉，尖趾蟹吐司，檸檬黃瓜和羅勒。

要品嘗甜味的雷司令，可以搭配辛辣的食物:辣味炸雞生菜杯、五香豬里脊肉或泰式綠蝦咖喱。

如果想要品嘗口感豐富、甜點風(fēng)格的雷司令，可以搭配藍(lán)奶酪和焦糖鹽或檸檬蛋撻。

關(guān)于瓊漿瓊漿你需要知道的

瓊漿漿可能很難發(fā)音，但它很容易喝!來了解一下這款芳香的白葡萄酒吧。

瓊漿漿是什么味道

瓊瑤漿是一種芳香葡萄品種，可釀造酒體醇厚的白葡萄酒。德語單詞“Gewurz”的意思是“辣的”，但這種酒并沒有表現(xiàn)出辛辣的特征;相反，這個詞代表的是“濃郁的香氣”。這款酒最值得注意的是它的香味是多么強烈!它的豐富，略油的質(zhì)地。

以下是瓊漿漿的典型香氣和風(fēng)味

花香:玫瑰花瓣，橙花

核果:桃、杏

柑橘類水果:橘子皮

熱帶水果品質(zhì):荔枝、菠蘿

不同尋常的香氣:姜味

一般來說，瓊漿漿是一種更甜的葡萄酒——它通常會有幾克殘留的糖，即使是嚴(yán)格意義上的“干”瓶裝(意味著所有的天然糖都發(fā)酵成酒精，在實驗室里測量不出任何糖的痕跡)，我們的味覺仍然認(rèn)為是甜的，因為所有的熱帶水果味!

瓊漿漿的酒精含量相對較高，酸度較低，也可以增強我們對甜味的感知。它有金色，有時是銅色調(diào)——因為它的皮是粉紅色的(而不是我們在大多數(shù)白葡萄中看到的淡綠色)。

瓊漿漿的種植區(qū)

法國

法國阿爾薩斯地區(qū)可以說是瓊漿瓊漿最重要的產(chǎn)區(qū)。雷司令(Riesling)、灰比諾(Pinot gris)和馬斯喀特(Muscat)是最高品質(zhì)阿爾薩斯特級葡萄酒(Grand Crus)中允許使用的四種葡萄。幾百年來，阿爾薩斯瓊漿漿葡萄酒一直被作為一種佐餐酒和一種被稱為Vendange Tardive的晚收甜酒:這些都是頂級葡萄酒，所以如果你在標(biāo)簽上看到它，不要猶豫把它放在你的購物車?yán)?

你可以期待阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒更干(相比之下，意大利的瓊漿漿葡萄酒通常更甜)。

意大利

瓊漿漿約占意大利北部上阿迪杰（Alto Adige）地區(qū)總種植面積的10%。與法國生產(chǎn)的瓊瑤漿相比，意大利的瓊瑤漿往往更輕、更淡，有時也更甜。它主要生長在最南部的Bassa Atesina地區(qū)，由于附近加爾達(dá)湖的影響，這里是溫帶地區(qū)。

美國

瓊瑤漿葡萄酒曾經(jīng)是加州最受歡迎的葡萄酒之一，但隨著甜味葡萄酒變得不那么受歡迎，瓊瑤漿葡萄園慢慢地被重新種植為霞多麗。生產(chǎn)瓊瑤漿的酒廠可能比以前少了，但仍然可以買到的瓊瑤漿都很美味。

華盛頓州也一直在生產(chǎn)甘甜的瓊瑤漿，那里較涼爽的氣候有助于防止糖含量過高。

瓊瑤漿的最佳食物搭配

由于其天然的甜味，瓊瑤漿葡萄酒是辛辣菜肴的絕佳搭檔:與泰國綠咖喱蝦搭配非常美味。

此外，帶有熱帶水果的菜肴與葡萄酒有著天然的和諧;試試新鮮芒果龍蝦春卷。另一個有趣的搭配是摩洛哥食物;許多菜肴中的杏、熱姜香料和玫瑰水香料都是瓊瑤漿的好搭配:可以試試用瓊瑤漿搭配雪莉酒、藏紅花蒸粗麥粉和摩洛哥五香雞肉。

如果不確定的話，瓊瑤漿的濃郁香氣與半軟奶酪是絕配。

Asti是一個古老的小城，位于意大利的皮埃蒙特葡萄酒產(chǎn)區(qū)。圍繞小城周邊是以某某某+Asti命名的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域，這里釀有紅的、白的各種葡萄酒，但最廣為人知的唯屬用小粒白麝香（Moscato bianco）釀造的微量氣泡酒Moscato d'Asti。

Moscato d’asti的酒精含量通常在5.5% - 7% ABV左右。因此，Moscato d 'Asti是清淡飲酒者的絕佳選擇。不過，在上酒之前，要更準(zhǔn)確地檢查瓶上的標(biāo)簽。

莫斯卡托·阿斯蒂有多少卡路里?

作為一種甜葡萄酒，Moscato d 'Asti的卡路里密度很高。Moscato d 'Asti的碳水化合物是13.5每杯，而熱量是110到120卡路里。不過，對于正在節(jié)食的葡萄酒愛好者來說，殘留糖分的數(shù)量是一個值得關(guān)注的問題。每份Moscato d 'Asti含有14克糖。這需要低糖生活方式的葡萄酒愛好者考慮。

結(jié)論

Moscato d 'Asti和Prosecco是意大利最具標(biāo)志性的葡萄酒之一。半甜，香氣馥郁，果味濃郁，純粹完美。對于那些尋找一流的起泡酒人來說，Moscato d 'Asti是一個很好的選擇。它的酒精含量比香檳低，也便宜得多，但享受起來一樣棒。沒有什么比從辦公室辛苦工作回來，給自己倒一杯Moscato d’asti更好的了!

毫無疑問，冰鎮(zhèn)的酒最好。Moscato d 'Asti（莫斯卡托阿斯蒂）的最佳溫度是45 - 55°F(7-10°C)。冰凍后，這款起泡酒的口感更加清爽芳香，醇厚的口感在舌尖上更加柔和，不會顯得太過霸道。此外，到目前為止，Moscato d 'Asti最理想的玻璃器皿是長笛玻璃。葡萄酒專家認(rèn)為，這種玻璃形狀可以增強Moscato d’asti的芳香香氣，促進(jìn)活潑的氣泡的流動。笛子又高又細(xì)，易于握持，散發(fā)著優(yōu)雅和純粹的精致。

在享用過程中保持您的Moscato d 'Asti涼爽，以確保它的新鮮持續(xù)到最后一口。要讓這款起泡保持涼爽，可以用冰桶。在桶里裝滿等量的冰和水，使冰水環(huán)繞瓶子。然后，水可以傳遞瓶子的熱量來融化冰?？諝馄鸬浇^緣體的作用，瓶子會冷卻。也就是說，要小心，因為過冷會影響葡萄酒的味道。

莫斯卡托·阿斯蒂應(yīng)該呼吸多長時間?

醒酒的目的是使葡萄酒暴露在空氣中的氧氣中。充氣的基本方法是在玻璃杯中攪動葡萄酒。對莫斯卡托·阿斯蒂你也該這么做。把它倒進(jìn)醒酒器也無濟(jì)于事，因為它的泡沫會消退，產(chǎn)生的是令人沮喪的泡沫。旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的空氣足以讓葡萄酒的柑橘和核果的味道和香氣重新煥發(fā)活力。

莫斯卡托·達(dá)阿斯蒂適合搭配什么食物?

在Moscato d 'Asti的家鄉(xiāng)皮埃蒙特，當(dāng)?shù)厝藥缀踔辉诔燥垥r喝紅酒。事實上，把莫斯卡托·阿斯蒂和美味的食物放在一起的想法對他們來說是不可接受的。然而，在世界各地，我們看到Moscato d 'Asti與國際美食和各種不同的菜肴相結(jié)合，從海鮮到家禽為基礎(chǔ)的課程。

Moscato d’asti是一種傳統(tǒng)的甜點酒，搭配干糕點(pasticceria secca)。這些糕點沒有蛋奶沙司、奶油或果凍，但它們很像餅干?？梢源钆溟僮颖狻⒏才枳訐?、椰子布丁、桃子酥餅或咖啡蛋糕，以達(dá)到最佳效果。

這種起泡酒搭配辛辣食物也很完美。Moscato d’Asti酒精度低，甜度高，與四川牛肉、雞翅、泰式咖喱蟹或墨西哥肉醬等菜肴搭配，簡直是天作之合。同樣，堅果或腌肉(想想意大利臘腸、熏火腿和腌肉)等咸味零食也能平衡葡萄酒的甜度。因此，有如此多的選擇，Moscato d 'Asti食物搭配成為一種獨一無二的體驗。

Moscato d 'Asti奶酪搭配

Moscato d 'Asti是搭配濃郁奶酪的理想飲品。奶油卡門貝干酪、戈爾根佐拉干酪、馬斯卡彭干酪和布里干酪平衡了葡萄酒充滿活力的果香。與此同時，口感濃郁的藍(lán)紋奶酪(Murianengo或Gorgonzola)與Moscato d’asti很搭。莫斯卡托干酪的甜味抵消了藍(lán)紋奶酪的咸味，是一種絕妙的食物搭配。

莫斯卡托葡萄酒以其桃子和橙花的甜味而聞名。詞莫斯卡托(Moscato)是麝香葡萄的意大利名字——世界上最古老的釀酒葡萄之一！所以，讓我們了解更多關(guān)于這款迷人的葡萄酒。

莫斯卡托風(fēng)味

最受歡迎的莫斯卡托葡萄酒風(fēng)格之一是基于來自意大利皮埃蒙特的莫斯卡托葡萄酒。

葡萄酒有柑橘、成熟梨、甜檸檬、橙花和金銀花的芳香。這款酒獨特的花香來自于芳族化合物呼叫，芳樟醇它也存在于薄荷、柑橘花和肉桂中。

莫斯卡托·阿斯蒂口味清淡，香甜，有熱帶水果的味道，氣泡輕(意大利人稱之為半起泡的–“frizzante”)，以及大約5.5% ABV的低度葡萄酒(順便說一句，普通葡萄酒大約有13% ABV)。

莫斯卡托葡萄酒風(fēng)格

麝香葡萄相當(dāng)古老(幾千年！)因此，你可以發(fā)現(xiàn)它在全世界范圍內(nèi)增長。例如，在法國、意大利、奧地利、希臘、以色列甚至澳大利亞都有麝香葡萄酒。每個地區(qū)都有自己的風(fēng)格。以下是最著名的莫斯卡托風(fēng)格:

1.起泡和半起泡莫斯卡托

意大利葡萄酒莫斯卡托·阿斯蒂(半起泡)和阿斯蒂葡萄汽酒(起泡酒)是經(jīng)典的例子，但是你會發(fā)現(xiàn)標(biāo)有“莫斯卡托”的葡萄酒通常是這種風(fēng)格的。兩個意大利版本都有意大利最高的DOCG分類，這意味著它們擁有受保護(hù)的原產(chǎn)地保證，就像帕瑪吉奧諾-雷吉亞諾（Parmigiano-Reggiano）一樣。最好的葡萄酒有很高的芳香和甜味，但與活躍的酸度、氣泡和干凈的礦物余味完美平衡。這可能是完美的泳池派對酒。

2.仍然是莫斯卡托

莫斯卡托的版本仍然是用麝香葡萄和其他麝香葡萄品種制成的，比如亞歷山大麝香(Muscat of Alexandria)。兩種值得一試的葡萄酒包括來自西班牙的Moscatel和來自奧地利的Muskateller。葡萄酒嘗起來通常是干的，但是因為芳香是如此的甜和果味，你的大腦會欺騙你認(rèn)為它們是甜的。

3.粉色莫斯卡托

粉紅莫斯卡托與其說是一種經(jīng)典的莫斯卡托葡萄酒風(fēng)格，不如說是一種營銷伎倆——盡管它可能很美味！這款葡萄酒主要由麝香葡萄制成，通常還加入了一些梅洛，使其呈現(xiàn)出紅寶石色。想象一下帶有草莓味道的經(jīng)典莫斯卡托風(fēng)味。如果你喜歡粉紅色的莫斯卡托，你一定要去看看.阿奎布拉凱多（Brachetto d’Acqui）。

4.紅莫斯卡托(又名黑馬斯喀特)

很少見，但是有一種葡萄叫黑麝香葡萄。想象一下覆盆子、玫瑰花瓣和紫羅蘭，以及阿薩姆紅茶微妙的烘烤味道。這種葡萄是由一種罕見的意大利紅葡萄Schiava（wowsa）和亞歷山大麝香(Muscat of Alexandria)制成的。

5.莫斯卡托甜酒

比莫斯卡托葡萄酒更甜的是甜酒。有很多方法可以嘗試:在西班牙南部，有一種特殊的莫斯卡特雪利酒，帶有濃郁的焦糖味；在葡萄牙南部，Moscatel de Setúbal由稀有的Moscatel Roxo葡萄制成；在希臘，薩摩斯的麝香葡萄酒有各種各樣的甜味；在西西里，麝香葡萄通常被部分干燥以濃縮甜味；在澳大利亞，Rutherglen Muscat是世界上最甜的葡萄酒之一——甜到你可以把它倒在冰淇淋上！

莫斯卡托食物搭配

適合亞洲食物。如果只能選擇一種葡萄酒來搭配川菜、泰菜和越南菜，我會選擇莫斯卡托葡萄酒。它優(yōu)雅地處理辛辣食物，因為酒精含量往往較低，甜度往往較高。莫斯卡托喜歡芳香的香料，如生姜、肉桂、豆蔻和辣椒。對于蛋白質(zhì)，嘗試清淡的肉類，如雞肉和清淡的片狀魚。也就是說，一杯起泡的莫斯卡托酒和一杯冰可樂一樣適合燒烤豬肉。

很難不愛上莫斯卡托·阿斯蒂。這款芳香甜美的意大利白葡萄酒深受各類葡萄酒愛好者的喜愛。為什么？簡單:就是這么容易喝！

其實莫斯卡托·阿斯蒂比你想象的要復(fù)雜得多。莫斯卡托阿斯蒂擁有意大利頂級的DOCG葡萄酒等級，由白莫斯卡托(又名小粒白麝香葡萄)——一種比赤霞珠早一千年左右的葡萄釀造。

莫斯卡托·阿斯蒂的味道和風(fēng)味

期待桃子、新鮮葡萄、橙花和爽脆的梅爾檸檬的甜美芳香。酸味和輕微的碳酸化會讓你的舌頭感到刺痛。半起泡風(fēng)格給人的感覺是莫斯卡托·阿斯蒂只是淡淡的甜味。然而，一瓶典型的莫斯卡托葡萄酒含有大約90-100克/升的殘?zhí)?相比之下，一罐可樂含有大約115克/升的殘?zhí)?。

酒可能是甜的，但酒精含量出奇的低！莫斯卡托葡萄酒的酒精含量通常只有5.5%(ABV)。從這個角度來看，一瓶葡萄酒的平均酒精含量為12%。由于這個原因，莫斯卡托阿斯蒂是輕度飲酒者的絕佳選擇。

飲用建議

冰鎮(zhèn)后食用(38–50華氏度)

白酒杯或者郁金香起泡酒玻璃

喝最新的年份酒(年輕清新的喝！)

一些含量

平均卡路里:102卡路里(來自酒精和糖——每5盎司。)

平均碳水化合物:13.5克(來自糖——每5盎司。)

建議食用量:5-10盎司。

莫斯卡托達(dá)斯蒂是一種重要的意大利葡萄酒 

1993年，莫斯卡托·達(dá)斯蒂被列為DOCG。DOCG身份證明葡萄酒來自特定的地方，以特定的方式釀造，使用意大利的經(jīng)典葡萄。……的意大利葡萄酒分類等級，DOCG是最高的。(總共有4層。)而且，這是一個相當(dāng)排外的群體；意大利只有73個DOCG。

意大利皮埃蒙特地區(qū)

Moscato d'Asti的意思是“阿斯蒂的Moscato ”,阿斯蒂地區(qū)位于意大利的皮埃蒙特。這個地區(qū)出產(chǎn)幾種值得一試的莫斯卡托葡萄酒。

Moscato d'Asti Vendemmia Tardiva：一種罕見的晚收風(fēng)格的 Moscato d'Asti，酒精和糖含量較高（至少 11% ABV）。

Asti DOCG：完全起泡或“spumante”版本的 Moscato d'Asti。泡沫又甜！

Loazzolo DOC：一種 100% 的莫斯卡托葡萄酒，采用晚收風(fēng)格（又名 Vendemmia Tardiva），從貴腐中變甜。晚收的 Loazzolo 具有較高的酒精和糖含量（至少 11% ABV）。

Strevi DOC：另一種獨特的甜味風(fēng)格，由部分干燥的葡萄采用稱為“passito”的技術(shù)制成。這款酒濃郁而甜美！

Colli Tortonese Moscato DOC：至少 85% 的 Moscato Bianco（又名 Muscat Blanc）產(chǎn)自皮埃蒙特遠(yuǎn)東地區(qū)。

Piemonte Moscato DOC：在皮埃蒙特生產(chǎn)的體面基本款 Moscato。

盡管莫斯卡托在皮埃蒙特很流行，但它并沒有像該地區(qū)的干紅葡萄酒一樣受到關(guān)注。巴羅洛葡萄酒更受歡迎——用內(nèi)比奧羅葡萄釀造的高單寧紅酒。盡管如此，很高興知道許多頂級巴羅洛生產(chǎn)商也做出了偉大的莫斯卡托。所以，即使莫斯卡托沒有被大多數(shù)專業(yè)人士談?wù)摚鼘嶋H上被意大利北部的頂級制作人非常認(rèn)真地對待。

  莫斯卡沱葡萄酒通常用白色莫斯卡沱釀造，因其濃郁的花香和水果香以及甜而易飲的味道而廣受歡迎。你知道這種愚蠢的白色糖果應(yīng)該如何搭配食物嗎？讓我們討論一下在莫斯卡如何喝酒，在莫斯卡如何搭配食物的？

莫斯卡托葡萄酒通常含有蜂蜜、姜黃、橘子、茉莉花、西柚和柑橘等風(fēng)味，酒精度較低，口感香甜易飲，稱得上葡萄酒界的“傻白甜”。

在食物搭配方面，莫斯卡托葡萄酒可謂是配餐的小能手。其濃郁的水果和花香使得它能輕松搭配熏肉、西班牙塔帕斯等地中海的食物。這些食物以種類豐富的植物食品為基礎(chǔ)，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷雜糧、豆類、堅果和草本等。此外，莫斯卡托葡萄酒還可與三文魚、蝦、蟹、龍蝦、大比目魚、鱈魚等海鮮佐餐，使得它們的口感更加鮮甜。

  值得一提的是，無論是中國，的川菜泰國菜還是越南菜，莫斯卡陀葡萄酒都是可以輕松駕馭的。由于這些食物含有豐富的香料成分，味道辛辣，莫斯卡拓葡萄酒往往酒精含量低，甜度高，可以很好地中和食物中的辛辣味道。

 

　　世界上有著許許多多的葡萄酒款式，而不同款式的葡萄酒都是有其獨特風(fēng)格的，那么，各位朋友們有沒有品嘗過莫斯卡托甜白葡萄酒呢？知道其口感是怎樣的嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　

　　莫斯卡托甜白葡萄酒產(chǎn)于皮埃蒙特阿斯蒂（Asti）法定產(chǎn)區(qū)，來自一種麝香葡萄——莫斯卡托（Moscato）釀制而成，莫斯卡托是麝香所有種類中較優(yōu)等的，在中國被稱為小白玫瑰葡萄。在阿斯蒂種植面積很大，約9000公頃。阿斯蒂DOCG的葡萄酒是意大利非常有特色的一款美酒，甚至沒有到過這個城市的人也能耳熟能詳，作為世界上獨占鰲頭的甜白酒，早已聞名世界。

　　 給大家介紹一下莫斯卡托甜白葡萄酒

　　莫斯卡托甜白葡萄酒晶瑩淡黃色的酒體，具有典型的麝香，并且?guī)в形⑽⒌拿姘愫吞易拥那逑?，上口非常清爽，口感柔順、?xì)膩香甜，帶有微量汽泡，美妙而獨特。

　　 給大家介紹一下莫斯卡托甜白葡萄酒飲用方法

　　斯卡托甜白葡萄酒老少皆宜，適于聚會、生日派對、節(jié)日慶典或前餐酒。搭配淡食，點心，甜品，或者干果類，都非?？煽?，單獨飲用也是不錯的選擇。較佳飲用溫度6-8℃。

　　斯卡托甜白葡萄是一款與眾不同的酒類，它是很適合大部分人群喝的，并且在很多的場合或者節(jié)日里都是可以來選用這款葡萄酒的，好了，以上的內(nèi)容就為大家說到這里了。

　　

莫斯卡托起泡酒屬于白葡萄酒中的一種，但是這款起泡酒的口感酸酸甜甜的，很受大家的喜歡。在市場上，很多女孩子都抵抗不了莫斯卡托起泡酒，但是那些沒有喝過莫斯卡托起泡酒的人又會有疑問，莫斯卡托氣泡酒好喝嗎，莫斯卡托起泡酒口感怎么樣？

莫斯卡托氣泡酒的起源

自古以來，意大利人一直都在種植莫斯卡托這個品種。人們認(rèn)為，希臘人曾把這個品種叫做“Anathelicon Moschaton”，羅馬人則把它叫做“Uva Apiana”。“莫斯卡托”這個名字起源于“Muscum”或“musk”(麝香)，反映了它濃郁的香氣特征。除了皮埃蒙特之外，意大利其他地方也有種植莫斯卡托，包括南部的潘泰萊里亞島(Pantelleria)，出產(chǎn)的莫斯卡托葡萄酒稱為“Moscato di Pantelleria”，即潘泰萊里亞莫斯卡托;西西里島出產(chǎn)的莫斯卡托葡萄酒則稱為“Moscato di Siracusa”，即錫拉庫薩莫斯卡托。此外，意大利之外的其他國家也有生產(chǎn)莫斯卡托葡萄酒。

莫斯卡托起泡酒口感怎么樣

夏天是飲用白莫斯卡托起泡酒的較佳時機，這個時候，葡萄園里的白莫斯卡托葡萄也將要達(dá)到理想的成熟度，隨時可以準(zhǔn)備采摘。如果葡萄采摘過早，釀造出來的葡萄酒酸度就會偏高，而且香氣的復(fù)雜度不夠；如果葡萄采摘過晚，釀出來的葡萄酒就會帶有一種令人不悅的天竺葵香氣。

九月份的降雨會影響白莫斯卡托的品質(zhì)，因為它的果皮比較薄，很容易被雨滴打破。白莫斯卡托起泡酒的適飲期比較短，只有一年時間，一年后就會開始失去新鮮度。消費者在購買白莫斯卡托起泡酒的時候，一定要選擇較新的年份。

莫斯卡托氣泡酒怎么喝

飲用白莫斯卡托起泡酒時，較好用香檳杯，而且要冰凍后再喝。它的酒精度比較低，在5.5%左右，因此沒有什么后勁，只有一股清新甜美的余味。喝白莫斯卡托起泡酒是一種愉悅身心的享受，忙中偷閑或者戶外休閑之際，自由自在地喝上一杯皮埃蒙特的白莫斯卡托起泡酒，可以徹底地放松緊張的頭腦和心情。

對于莫斯卡托氣泡的介紹就到這里了，如果大家喜歡喝這款起泡酒不妨嘗試一下吧，可以給你不一樣的味蕾體驗。起泡酒的品牌有很多，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇合適自己的起泡酒。