數(shù)據(jù)顯示，2022年中國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入9508.98億元，與上年同期相比增長9.11%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著國內(nèi)疫情防控政策的全面放開，消費進(jìn)入復(fù)蘇期，2023—2024年中國整體酒類市場較2022年呈快速增長態(tài)勢。中國白酒、啤酒行業(yè)銷售收入CR5逐年攀升，行業(yè)集中度明顯提高。目前整個酒類行業(yè)集中度不斷加劇，當(dāng)前消費者越發(fā)關(guān)注品牌和品質(zhì)，在存量競爭的格局下，中小型酒企更應(yīng)結(jié)合消費者需求做出核心產(chǎn)品，以應(yīng)對市場競爭。

張裕集團(tuán)，通葡股份，青島啤酒，重慶啤酒

核心觀點

中國酒類生產(chǎn)體量下降，酒類市場消費進(jìn)入復(fù)蘇期

數(shù)據(jù)顯示，2022年中國規(guī)模以上企業(yè)白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量671.2萬千升，同比下降5.6%；啤酒產(chǎn)量3568.7萬千升，同比增長1.1%；葡萄酒產(chǎn)量21.4萬千升，同比下降21.9%。2022年中國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入9508.98億元，與上年同期相比增長9.11%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著國內(nèi)疫情防控政策的全面放開，消費進(jìn)入復(fù)蘇期，2023—2024年中國整體酒類市場較2022年呈快速增長態(tài)勢。

中國酒類消費主體逐步年輕化，推動酒類市場新變革

iiMedia Research（艾媒咨詢）調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年中國酒類消費者年齡在31-40歲的比例最高，達(dá)49.78%；其次是18-30歲（39.13%）的消費群體，消費主體呈現(xiàn)出年輕化的趨勢。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，年輕消費主體的消費觀和價值觀呈現(xiàn)出個性化和多元化色彩，這種消費代際的新特點將促使酒類行業(yè)在品牌塑造、產(chǎn)品塑造、價值觀塑造、營銷模式和創(chuàng)新推廣等方面迎合80、90后消費者進(jìn)行變革。

中國酒類行業(yè)集中度提高，中小型酒企應(yīng)結(jié)合市場競爭做出核心產(chǎn)品

中國白酒、啤酒行業(yè)銷售收入CR5逐年攀升，行業(yè)集中度明顯提高。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，目前整個酒類行業(yè)集中度不斷加劇，當(dāng)前消費者越發(fā)關(guān)注品牌和品質(zhì)，在存量競爭的格局下，中小型酒企更應(yīng)結(jié)合消費者需求做出核心產(chǎn)品，以應(yīng)對市場競爭。

中國酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，2022年中國規(guī)模以上企業(yè)白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量671.2萬千升，同比下降5.6%；啤酒產(chǎn)量3568.7萬千升，同比增長1.1%；葡萄酒產(chǎn)量21.4萬千升，同比下降21.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，2022年在疫情往復(fù)與經(jīng)濟(jì)環(huán)境下行的雙重壓力之下，整個酒類大行情均受影響，包括白酒、葡萄酒等在內(nèi)的酒類行業(yè)均出現(xiàn)下滑態(tài)勢。隨著國內(nèi)市場全面放開，消費進(jìn)入復(fù)蘇期，2023—2024年中國整體酒類市場較2022年呈快速發(fā)展態(tài)勢。

中國酒類企業(yè)品牌價值200強(qiáng)地域分布

數(shù)據(jù)顯示，2022年的中國酒類品牌價值200強(qiáng)中，貴州省企業(yè)數(shù)最多，有34家上榜。山東、北京、四川、廣東上榜企業(yè)數(shù)量10家及以上。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，近幾年醬香型白酒市場火熱，貴州省茅臺鎮(zhèn)為醬香型白酒的主要產(chǎn)區(qū)，醬酒熱助力貴州成為酒類品牌價值第一大省。

中國酒類消費偏好及分析

iiMedia Research（艾媒咨詢）調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年中國酒類消費者偏好啤酒、葡萄酒、白酒、洋酒的比例分別為：73.68%、67.57%、59.17%、33.43%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，啤酒、葡萄酒、白酒、洋酒作為我國的四大酒類，行業(yè)企業(yè)可以根據(jù)消費場景及消費人群來優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

中國白酒行業(yè)市場規(guī)模

白酒行業(yè)加速推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，隨著去產(chǎn)能和調(diào)結(jié)構(gòu)的逐步深化，行業(yè)總體呈現(xiàn)產(chǎn)出規(guī)模穩(wěn)中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征。2022年1-12月，中國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成產(chǎn)品銷售收入達(dá)到6626.5億元，累計增長9.6%。累計實現(xiàn)利潤總額2201.7億元，累計增長29.4%。預(yù)計2026年，中國白酒市場規(guī)模有望首次突破萬億大關(guān)。

中國酒類行業(yè)效益分析

2022年中國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計實現(xiàn)利潤總額2491.48億元，與上年同期相比增長27.38%。其中，全國規(guī)上白酒企業(yè)累計實現(xiàn)利潤總額2201.72億元，同比增長29.36%；規(guī)上葡萄酒企業(yè)累計實現(xiàn)利潤總額2.78億元，同比下降14.98%。僅白酒板塊利潤總額就占了釀酒行業(yè)總利潤的88.37%。

中國四大龍頭白酒企業(yè)產(chǎn)銷量對比

從產(chǎn)銷情況來看，2019-2022年期間山西汾酒銷量提升幅度較大，為12.06%，貴州茅臺銷量增長1.82%，五糧液銷量下降8.38%，瀘州老窖-15.47%墊底。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，由于瀘州老窖聚焦高端、收縮中低端，低檔酒的銷售頹勢直接影響了瀘州老窖的整體銷量。

中國四大龍頭白酒企業(yè)營銷模式對比

中國四大龍頭白酒企業(yè)渠道變革趨勢

中國葡萄酒行業(yè)典型企業(yè)分析一：張裕集團(tuán)

2022年，張裕在葡萄酒領(lǐng)域持續(xù)進(jìn)行升級舉措，推動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向中高端、特別是向高端聚焦。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，未來，張裕會持續(xù)集中資源聚焦中高端品牌，通過中高端產(chǎn)品帶動張裕的增長。隨著年輕消費群體的崛起，張裕也推出新產(chǎn)品迎合該部分消費人群，進(jìn)行渠道下沉。

中國葡萄酒行業(yè)典型企業(yè)分析二：通葡股份

數(shù)據(jù)顯示，2022年通葡股份的白酒業(yè)務(wù)基本成為其營收大頭，葡萄酒營收占比僅11.09%。從地區(qū)分布來看，除電商平臺以外，通葡股份國內(nèi)銷售集中在東北地區(qū)，占比為4.65%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，通葡股份電商平臺的品類仍是以白酒為主，葡萄酒的銷路并沒有打開，而且通葡股份主要市場集中在東北，對大本營以外的市場開拓不足。

中國啤酒行業(yè)龍頭企業(yè)分析一：青島啤酒

數(shù)據(jù)顯示，近年來青島啤酒噸位價格持續(xù)上升，2022年青島啤酒噸位價為3985.6元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，由于中國啤酒市場消費需求日益多樣化與個性化，青島啤酒正在進(jìn)行一系列中高端轉(zhuǎn)型升級，青島啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的策略清晰。

2023-2024年中國酒類行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與消費需求趨勢分析簡要概括（詳細(xì)趨勢分析請查閱完整版報告）

隨著中國酒水行業(yè)發(fā)展愈加成熟，行業(yè)企業(yè)將繼續(xù)加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品升級調(diào)整步伐，圍繞“去產(chǎn)能+高端化” 轉(zhuǎn)型。酒水市場競爭也由拼市場時代進(jìn)入精耕利潤時代，穩(wěn)固大眾市場，深耕中高端市場，優(yōu)化產(chǎn)能，品質(zhì)至上和價值回歸將成為未來酒水企業(yè)發(fā)展的主要方向。